六六堂パン制作所 ２０２５年11月18日OPEN！！
閑静な住宅街の小さなパン屋さん
はじめまして。
六六堂パン制作所と申します。
住宅街でひっそりとやっている
小さなパン屋さんです。
六六堂パン制作所は
息子たちの名前から付けた店名で、
私と家族とあなた、
手に届く範囲の
小さなコミュニティでの
周りと比べない幸せを
追求したパン屋を目指しています。
自分たちにとっても
無理のない働き方を、
あなたにとっても
普段の生活に彩りを、
そんなパン屋になりたいです。
体にいいパンを
我々が作るハードパンとは、水・小麦粉・塩・酵母だけで作るシンプルなフランスパン（バケット等）やカンパーニュのこと。シンプルゆえに小麦の味や香りがダイレクトに感じることができるパンで、私が一番好きなパンです。
しかし昨今パンに含まれるグルテンは世間的に体に悪いものという認識になってきています。でも、ルヴァン種の乳酸菌発酵を使うとグルテンを部分的に分解することができ消化しやすくするという昔ながらの技法があるのです。
わたしは身近な人のためにその製法でハードパンを作っています。
できるだけ地域のものを
神奈川県で生活をはじめたのが2000年。
平塚に住み始めたのが2017年。
お世話になったこの土地に少しずつでも恩返しがしたい。
その思いから、地産地消を目指して、できるだけ地域のものを使用していきたいと思っています。
生活に溶け込む特別なパン
自分がいいと思った最高級の材料を惜しみなく使用します。国産北海道小麦粉、自然海塩など、大切な家族の為にも、あなたの為にも材料には妥協しません。
そしてわたしのパンが食卓に並び、あなたの日常に少しでも幸せを運べたら、ほんの少しでもあなたの日々が彩れば、これ以上になくうれしいです。
お問い合わせ・SNSリンク
六六堂パン制作所
神奈川県平塚市日向岡1-10-7
[email protected]（業者様用）
0463-38-8455（一人で営業してるため電話に出られないことが多いです。何卒ご了承くださいませ。）
※取り置き予約やお問い合わせはLINE、新着情報はInstagramからお届けいたします！
